柑橘家族的“四大名媛”-不知火柑橘苗

柑橘在我国已经有4000多年的种植历史了，实际上，橘子、橙子、柑、柠檬、柚子都属于芸香科植物，都被统称为柑橘，是柑橘的不同种类。每年冬天，柑橘都将占据中国水果市场的半壁江山。现在我们挑选出4款极具特色的柑橘品种，她们个性张扬、味道甜蜜、受人追捧、惹人怜爱，堪称柑橘家族的“四大名媛”。

不知火又称为凸顶柑，是清见和椪柑杂交的后代，于2005年由日本引进国内种植，06年国内市场上架，四川、广东、云南均有种植，其中四川是国内的最大产区，市场上见到的不知火多为四川种植的。不知火果实需要越冬，1-2月成熟上市，正赶上中国的春节，所以往往供不应求。

不知火外形接近橙子，顶部有突起，果面橙黄，稍粗糙，个头比较大，一般单果重300-400克，糖度可达18度，可溶性固形物14%。不知火果皮和果肉之间、果肉各瓣之间生长得并不是很紧密，很容易将它们分离，所以吃起来也是轻松方便。不知火果味浓郁，口感层次丰富，纽约时报曾评价这种无籽水果：一口咬下去会很硬，但很快会从你的嘴里融化开来。

不知火作为一款高大上的水果，在国外一直很受欢迎，在日本，优质的不知火单个售价超过人民币80元，是名副其实的“柑橘皇后”。国内，随着人们对水果品质的要求不断提升，不知火也是越来越“火”了，不仅品质上乘，而且价格也非常亲民。

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