一个小核桃的30次裂变

秋风过后，临城县绿岭漫山遍野的核桃熟了。

丰收季节，记者在临城核桃种植大户采访，听到多的话是“绿岭薄皮核桃变成了金蛋蛋。”

“绿岭核桃1斤卖到40元，是其他核桃价格的4倍，再一深加工便驴打滚般升值，赚了个钵满盆满。”

如果把一个小小核桃榨干吃净，能开发出多少个品种？人们难以置信，绿岭从小核桃中开发出了30个单品，每一个单品都是一次攻关，一次裂变，一次跨越。

一个小核桃和30个单品

走进绿岭占地10万多平方米的深加工基地，你会感到浓浓的现代化气息和科技的巨大威力。

在核桃乳生产线，一罐罐的核桃乳从灌装线上流水般生产出来，技术人员告诉说：“经过脱壳、研磨、调制、灌装等十几道工序，不到1小时，一个小小的核桃便变为浓香、健康、营养丰富的乳汁，成了人们喜爱的饮品。

在包装车间，工人们忙着为刚下线的核桃乳装箱，一辆辆满载核桃乳的车辆驶出车间。该公司负责人高盛福介绍：“公司共有4条核桃乳生产线，每天生产约300吨，还有一条从台湾引进的先进的生产线正在安装调试，10月份投产后，日生产量比现在多一倍。”

记者了解到，该公司拥有核桃乳、核桃粉、核桃油等11条生产线。可加工生产原味、多味核桃、核桃复合蛋白饮料，核桃壳活性炭、核桃肽营养品等30个单品。

拿出一个氮气包装的核桃，技术人员说：“加上这个小小包装，消费者一年四季可吃上核桃，一个多卖5毛钱。”

一个小小核桃竟被现代科技加工出30个单品，是他们让一个小小的核桃变得神奇。

一个团队和20多项科研课题

仅4年功夫，绿岭公司的科研成果便硕果满枝，先后完成了20多项国家级、省部级研究新课题，获河北省科技进步奖7项，取得了“核桃青皮脱皮机”等5项专利。为核桃的深加工提供了强有力的科技支撑。

新技术、新产品的研发成果，来源于该公司有一支100多人的研发团队。4年前绿岭创业已走过7个年头，薄皮核桃的种植已达到一定的规模，回顾几年来的核桃市场，公司领导悟出了一个理儿，要想使小核桃做成大产业，从基地到市场的桥梁是深加工，只有这样，才能牢牢把握市场主动权。

此时，一些地方出现了部分农副产品滞销、西瓜难卖、桃贱伤农等现象，小小核桃要经得起风吹浪打，必须通过科技研发实现加工增值，于是公司成立了“河北省工程技术研究中心。”

尽管从招聘会上招来了20余名大学生，但由于实践经验不足，仍然难以攻破深加工的技术难关，于是，他们借脑子求发展，与中国农业大学、江南大学食品学院等国内顶尖高等院校和科技机构签订了研制核桃深加工系列成品的协议。

100多人的技术研究中心成了公司的智囊团和公关的先锋队。先后研发推出了30个核桃新品种，绿岭核桃先后通过了国家绿色、有机认证和欧盟有机认证，在2011年首届中国核桃节上夺得金奖。绿岭核桃乳荣获核桃乳类金奖。

一个绿岭和十万产业大军

绿岭的11条生产线，一头连着产地，一头接着市场。丰收后的果农们开着大车小辆把核桃送到绿岭，经过深加工生产出品种多样的产品，销往国内20多个城市及东南亚等国。核桃的深加工拉动了核桃产业的发展升级。

该县黑城乡都丰村村民田换兴望着硕果满枝的50多亩核桃，脸上露出丰收的喜悦。他告诉记者：“这里几年前还是一片荒岗，一年到头连种子钱也收不回来，绿岭公司承包了我的这片地，进行连片开发，种上了一万多棵优质薄皮核桃苗，又承包给我，每棵一年给8元管理费，年收入达8万元，使我管理核桃鼓起了腰包。”

一收一放的绿岭模式，像滚雪球般迅速扩大，该公司把1.5万亩的土地，分成7个基地，设立了30多个生态种植区，承包给了350多户果农，人均每亩增收近千元。

绿岭产业的龙头高昂，带动了核桃种植业规模发展，全县已培育核桃种植加工股份制企业37家，形成了全县8个乡镇，100多个村10万余人参与的薄皮核桃产业大军。

今年该县核桃总面积达22.8万亩，其中薄皮核桃3.05万亩，成为名副其实的中国集约化优质薄皮核桃生产基地。

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