秋冬季节,柑橘大量上市。湖南作为全国柑橘第一大省,每逢此时,总能看到两种截然相反的橘农面孔:有的早就拿着柑橘货款开心地想着如何消费,有的却一直守着满园硕果愁眉苦脸。个中缘由,值得深思。
优质柑橘从不愁卖
郴州资兴市清江乡橘农何国平,家里的20余亩特早熟蜜橘今年全部丰收,亩产超过2000公斤。从9月初开始,就有来自上海、浙江、北京等地的客商不断找上门来,批发价格从开秤的3.2元每公斤攀升到5.2元每公斤。至国庆节期间,何国平家的特早熟蜜橘已经全部销售一空,他足足收入15万元。
农业专家廖振坤介绍,资兴市拥有非常适合种植柑橘的土质和气候,烟波浩渺的东江湖,更是给资兴柑橘的生长提供了独特的小环境。经过多年选育,资兴特早熟蜜橘形成了形美、色艳、汁多、香醇、味浓、无核的特点,蜚声省内外。
何国平告诉记者,正因为如此,他家的柑橘从不愁卖,客商常常是今年就把来年的果子预定了,“不预定一般拿不到货”。
不只是在资兴市,洞口蜜橘、石门蜜橘,怀化洪江的冰糖橙,江永的香柚等,都因为品质好、口感佳,一上市便供不应求,价格连连走高。
以目前初上市的优质甜橙为例,省农委调查发现,洪江、麻阳的冰糖橙收购平均价为2.6元至2.8元每公斤,相比去年同期要高出0.4元每公斤左右,销售非常顺畅。
普通柑橘难敌外来货
记者调查发现,本土优质柑橘不愁卖,但产量往往不大,造成市面上“难得一见”的现象。在长沙的一些大型超市、农贸市场、水果专营店,越来越多的外地高档柑橘占据水果摊位,而湖南本土普通柑橘大多以低价促销。
在位于芙蓉广场的家乐福超市,记者看到,福建产红肉蜜柚、广西产砂糖橘等品种一字排开,本土产只有普通蜜橘一种,被笼统地冠以“湖南蜜橘”的名称,偏居摊位一角。在汽车西站附近的一些水果专营店,不但摆满了之前就开始在市场上流行的各种蜜柚、脐橙,还出现了市民过去从来没见到过的“云南甜橘”。
多数水果经营者告诉记者,虽然本土产的普通柑橘销量也不错,但由于价格较低,营业收入要比外地柑橘低出许多。比如,福建蜜柚现在的市面价格一般达到了每公斤7元至8元,红心蜜柚更是高达每公斤13元,砂糖橘和脐橙都在每公斤10元左右,而本土产的普通蜜橘不分个头大小、品相好坏,价格标牌上大多像“洗货”一样写着“10元3斤”,有的甚至是“5元3斤”,折合每公斤只有3.4元左右。
由此“波及”到果园,许多本土产普通蜜橘的首次批发价还不到1元每公斤,甚至造成“卖橘钱还抵不过摘橘工钱”,橘农只能让它烂在树上,任其“滞销”。
根本出路在于加工
湖南柑橘产量和面积长期稳居全国第一,今年的产量预计达到496万吨,比去年增产13万吨。
但是,一些地方优质品种不多,竞争力不强,常常丰产就“卖难”。省柑橘产业技术体系首席专家单杨表示,要让柑橘真正成为富民“金果”,根本出路还是要大力发展柑橘加工。
单杨认为,鲜食柑橘不是不要发展,而是要加大力度选育优秀品种,调整种植结构。比如,湖南省柑橘上市大多集中在两个月内,各地应该有意识地种植能错开上市季节的优质鲜橘,真正做到“人无时我有、人有时我优”,以此获得良好收益。
更为重要的是,要依靠加工带动整个柑橘产业提质增效、健康发展。单杨说,加工“吃进”的柑橘,量大、稳定,不受时间限制,而且产品便于运输、储存,销路也可以拓展到全世界,能彻底破除柑橘“卖难”。
近3年来,湖南省柑橘产业技术体系专家团队组装柑橘酶法脱囊衣、低温回旋式连续杀菌、复合酶除苦味等20多项加工新成果,居国内领先水平。同时,细分制罐、榨汁专用品种,制罐以改良的涟红、尾张等宽皮橘为主,榨汁主推哈姆林甜橙、大红甜橙,出汁率高,效益好。
湖南省目前柑橘加工能力达到150万吨,怀化汇源果汁每年可“吃进”40多万吨鲜橘,永州熙可公司每年加工5万多吨橘瓣罐头,漂洋过海远销欧美。为这些公司提供加工原料的橘农,按单生产,稳定送货,根本不用担心“滞销”。
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