一、苹果果实管理要点

秋季是苹果果实发育的季节，也是叶片与花芽积累营养的重要时期。为了促进树体的生长与果实发育，秋冬季苹果管理中既要重视果实管理，也要重视培肥土壤、病虫害防治等工作。

为促进果实着色与风味品质发育，红色品种，如红富士苹果，通常需要进行采前摘叶、转果、脱袋等工作。

1、 苹果采前摘叶：苹果采前摘叶通常分2－3次进行。第一次摘叶大约在采前20－25天，以摘除贴果叶为主。第二次摘叶，在采前7－10天进行，主要摘除近果叶。第三次摘叶可在采前3－5天进行，可摘除果实周围10cm左右的遮荫叶片。

2、采苹果前转果：采前转果时期与摘叶相似，通常分为单向转果、双向转果、连续转果等方法。应该注意的是，采前转果应在阴天或下午3、4点之后进行，以避免强光造成果面日灼伤。

3、苹果脱袋管理：苹果脱袋既要注意时期，又要注意方法。

脱袋时期与用途有关。采后贮藏的苹果，通常在规定的采收期之前7－10脱袋。而采后直接鲜食的苹果，通常在采前20－30天脱袋，以促进果面充分着色，也有利于果实的风味发育。脱袋通常分两次进行，应注意的问题与转果相似。

二、土壤管理要点

为促进树体与果实的正常发育, 应重视秋冬季的苹果果园土壤管理。秋冬季土壤管理主要包括苹果果园施肥、苹果灌水等方面，下面分别介绍。

1、苹果果园施肥：果园土壤施肥既要注意肥源类型，也要注意施肥时期与方法。

为了提高果实品质，减少缺素发生，应提倡使用有机肥，农家肥。以往提出的斤果斤肥仍然适用。牛羊粪、鸡粪都是较好的有机肥源。作为常用的基肥，施肥时期通常在秋季。从9月中下旬到10月上旬施肥，对根系生长及树体营养贮存为有利。施肥的方法因树龄而异。幼树时期，通常结合果园改土扩穴施肥，每年在定植坑以外捥坑施肥，坑深40－50cm，将有机肥与果园表土1：2混合均匀后填入坑内，依次向外扩展。成龄果园可全园耕翻施肥或开沟施肥。

2、苹果果园灌水：果园灌水要根据自然降水多少来定。一般年份，在苹果果实着色期或采果之后都需要进行果园灌水。着色期灌水有利于苹果果实色泽发育，采后灌水常与果园施肥同步进行，有利于根系生长，积累树体营养。各地应根据实际墒情确定是否需要灌水。 

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