一、枇杷整形修剪：枇杷整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是重要的一环技术。

（一）整形

枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强；腋芽小而不明显，生长势弱。萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则成为侧枝向四周扩展。因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常采用小冠主干分层形（2×3米）和十字形（1×2-3米）。其整形方式如下：

1、枇杷小冠主干分层形：由主干分层形演变而来，该树形产量高，负荷大，适合株行距2×3米（亩栽111株）的枇杷密植园。主干高30─40厘米，第一层3-4个主枝与中心干成60度─70度夹角，第二层2-3个主枝与中心干成45度夹角。第三层2个主枝与中心干成30度夹角。层间距80-100厘米。3─4年完成整形，成形后树高2.5米左右，以后随着树年龄的增大应落头开心，减少主枝层数。其整形方法为：选择30─40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽(腋芽)，顶芽任其自然向上生长，选留3-4个腋芽枝为第一层主枝，均匀分布在360度方向，使之与中心干成70度夹角(可用竹杆、绳索固定)，其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生长时扭梢、环割、拉平以促进成花。中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在100厘米以下，则进行扭梢；若分枝距第一层达100厘米时，则选作第二层主枝（2-3个），与中心干成50度─60度夹角，按同法选留第三层主枝，与第二层的层间距为70-80厘米（与中心成30度─45度夹角）。等第三层主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝顶芽任其生长外，其它侧枝及其背上枝均在7月中旬扭梢、环割、拉平促花。

注：A、各层枇杷主枝应保持较强的生长优势，树形未培养成功之前，各层主枝的顶芽不能让其开花结果；B、各层内，除枇杷主枝以外的枝条暂不宜去掉，应先行促花挂果后，再行回缩修剪，以获得早期产量，这是获得幼树早期产量的关键；C、各层主枝，在枇杷中心干上，应保持相互错落有致的分布，以利通风透光和促进枇杷树冠内外立体挂果。

2、Y字形 即2主枝开心形。此形通风透光好，前期枇杷产量高，丰产性好，品质优良，见效快。是生产大果高糖性果实的首选树形，适合密植果园。适宜株距1米、行距2-3米，亩栽222-333株。主要整形方法步骤为：第一年栽苗时按南北行向栽植，不要中心干，只选两个枝作主枝培养，分别斜向上伸向行间呈东南、西北方向，与行间呈45度夹角（当行距较大时，两主枝可垂直伸向行间）。其余所有枝条全部作下垂状拉枝和扭枝，待结果后视空间大小而逐步回缩修剪去掉。而以后的所有结果枝应重点摆在两大主枝上培养。树体高度控制在2米左右。对生产优质果时进行的疏果、套袋等操作，非常方便。

（二）修剪

对枇杷幼年树（1─3年生，整形期间），一般不剪，让其多发枝梢。同一层内，除让主枝保持预定角度生长外对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其拉平、扭梢及对个别旺枝环割。所有从中心干上发出的未达选留层间距的非主枝，也应拉平和扭枝，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可。

成年枇杷树主要在春季和夏季进行两次修剪。

枇杷春季修剪在2─3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝，以及锯掉影响树冠光照结构的大枝、对过高的植株回缩中心干，落头开心等，增加春梢发生量，减少大小年，培养良好的树冠结构。

枇杷夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝、病虫枝等小枝，以利改善光照，并对部分外移的枝进行回缩，使株间不过分交叉、行间也保持了一定的作业操作距离，并疏除果桩或结果枝的果轴，以促发夏梢，达到年年丰产。

二、枇杷保花保果与果实管理

（一）保花保果

1、促花措施：枇杷密植园在当年夏梢停止生长后，对树势较旺的，尤其是抽出春夏二次梢的植株均应在7─8月采取措施促进花芽分化，使其在秋冬开花结果。否则，易出现旺长而不成花，迟迟不挂果即封林砍树的现象。主要的促花方法有：①6月中下旬施一次P、K肥；②在7月上中旬，夏梢停止生长时将各层主枝拉成45-60度倾斜向上生长，其余所有各枝拉平或下垂，并可进行扭梢，对个别旺枝还可环割(割3圈，每圈相距1厘米)和环剥倒贴皮等。③在7─8月暴雨季节，注意开沟排水工作，并疏松树盘土壤以造成适当干旱（为此，此期园地好不间作其它作物）。

注：多效唑在枇杷上，一定要慎用！因为多效唑不论是土施还是叶面喷施，都易使枇杷枝条软化而造成树势衰弱，多年都不易恢复，并影响后期产量。

2、平衡梢果矛盾：9-10月是成都地区的秋雨季节，往往也是枇杷中心枝上的早花的开放季节。此期若出现营养性秋梢的大量抽发，过多的消耗了树体养分，就会导致枇杷开花所需营养的不足而引起严重的落花落果。因此，此期的花前肥的施用必须 看树施用：花多者才施；花少者应停施！以平衡梢果矛盾而有利于保花保果。

3、冬季抗旱保果：11月-1月，属成都地区的历年干旱期，此期枇杷树体上的枝梢，虽已进入缓长期，梢果矛盾不突出；但此时为枇杷幼果的第一次细胞分裂期，树体水分的亏缺，会造成大量小果的出现，从而引起减产而降低经济收入；严重缺水时，还会导致幼果萎焉脱落。因此，冬季应在树盘灌清粪水后进行覆盖保湿，以保证幼果的迅速膨大和安全越冬。

4、疏花疏果：枇杷春、夏梢都易成花，每个花穗一般有60─100朵花，而只有5％的花形成产量，所以必须疏除过多的花，尤其是大五星枇杷为了生产优质商品果,必须疏除相当部分花和幼果。疏花一般在9-10月的花穗已伸展而未开花前进行。幼树一般按，结果枝：营养枝=1：2；成年树，按结果枝：营养枝=1：1进行疏花。疏花包括两个内容：A、按上述比例先整穗地整穗地疏除弱枝花、病虫花、过密的花等；B、将每穗花的先端部分疏除1/2-2/3。也有为方便套袋而只留一个花穗支轴的。适当疏花后，可使花穗得到充足的养分，增加对不良环境的抵抗力，提高座果率。疏果则在2─3月份春暖后进行为宜。疏除部分小果和病虫果、弱枝果及冻害果、畸形果等，每穗留1─2个果左右即可，以生产优质大果为目的，增强市场竞争力，创造高效益！

（二）枇杷果实管理

1、增大果实的措施：①足施花前肥和春季的壮果肥；②冬春季坚持地面覆盖，保证土壤湿润，顺利幼果的第一次细胞分裂；③切实搞好疏花和疏果；④防治叶斑病，保护叶片；⑤追施叶面肥，增进叶色，健壮树势！⑥合理整形修剪，控制旺长，平衡树势；注意树冠内膛开光，减少寄生枝，避免无效消耗。

2、枇杷果实套袋：果实套袋可防治病虫及鸟类危害，减少雨后太阳暴晒时造成的日烧、裂果。同时可避免药液喷洒在果面上，生产无公害水果。还可使果实着色好，外表美观，提高果品品质和商品价值。套袋时间以后一次疏果后进行为宜，越早越好，以减少果实的机械伤（如叶、果之间的摩擦而造成的），防治果锈，有利于获得良好的商品外观。套袋前必须喷一次杀虫杀菌剂的混合药液。可一果一袋，或一穗一袋。先从树顶开始套，然后向下，向外套。袋口用线扎紧，也可用订书机订好。

3、枇杷果实采收：枇杷果实好在果皮充分着色成熟时 果皮变红（而不是变黄），分批采收。先着色的的先采，若作长途运输则适当早采。由于枇杷果皮薄，肉嫩汁多，皮上有一层绒毛，所以采摘时要特别小心，宜用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要擦伤果面绒毛，碰伤果实。采后轻轻放在垫有棕片或编织袋的果篮中。采收时间上午、下午或阴天为好。不能在下大雨或高温烈日下采收。

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