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板 栗 栽 培 技 术(1)

点击数:   录入时间:2015年7月6日

板栗历史  板栗原产我国,栽培历史悠久,品种资源丰富,分布地域辽阔。据不完全统计,1996年全国板栗面积111万hm平方米,年产板栗2.5亿kg。南起海南岛(北纬18°30’),北至辽宁的凤城(北纬40°31’)和吉林的集安(北纬41°20’),全国25个省(市、自治区)均有分布。重点产区为燕山、沂蒙山、秦岭和大别山等山区及云贵高原,其中山东、湖北、河南、河北四省的产量占全国产量的60%左右。低海拔分布区如河北省昌黎、山东省郯城、江苏省新沂在50m以下。高海拔区如云南省的维西达2800m,一般分布在300-500m之间。句容市丘陵山区长期生长有毛栗,八十年代开始引进板栗种植。板栗为坚果,营养丰富,淀粉含量56%—72%,蛋白质含量5.7%-10.7%,脂肪含量2%—7.4%,并含有较多的维生素等。既可生食、炒食和煮食,又能制成香甜的糕点、糖果等。不仅是内销的高档果品,而且也是创汇率高的传统出口产品。其木材坚硬、致密、耐水耐湿,可用于造船,作地板、桥板,制作家俱。板栗的枝叶、树皮、总苞含鞣酸较多,可提取工业原料。

板栗生长快,管理容易,适应性强,抗旱抗涝,耐瘠薄,能在荒山、河滩大量发展,而且丰产、稳产,寿命长,一年栽树,百年受益。不仅是优良的果树,也是绿化荒山、沙滩的造林树种。

 

主要栽培品种

板栗的品种类型多达300余个以上。按其分布区域,基本上可划分为两大品种群,即北方品种群(华北地方品种群)和南方品种群(长江流域地方品种群)。此外还有丹东栗品种群(属日本栗系统)及一些矮生野板栗。现将主要栽培品种介绍如下。

 

华丰  山东省果树研究所从野杂12(野板栗×板栗)×板栗的杂交后代中选育的新品种。树冠较开张,呈圆头形。总苞椭圆形,重40g左右,平均含坚果2.9个,单粒重8g左右,出实率56%。9月中旬成熟。坚果大小整齐、美观,果肉细糯香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉42.29%,脂肪3.33%,蛋白质8.5%。适于炒食,耐贮藏。幼树生长旺盛,雌花形成容易,1—2年生苗定植后当年嫁接,次年即可结果,接后2—4年平均每公顷2674.5kg,第7年6405kg,3—7年平均4650kg。  

华光  山东省果树研究所以野条12×板栗杂交育成。树冠呈圆头形。总苞椭圆形,重43g,平均含坚果近3个,平均单粒重8.2g,出实率55%。9月中旬成熟。坚果大小整齐、光亮,果肉细糯香甜,含水45.73%,糖20.1%,淀粉48.95%,脂肪3.35%,蛋白质8%。适于炒食,耐贮藏。幼树生长旺盛,大量结果后生长势缓和,结果枝粗壮,雌花形成容易,结果早,丰产、稳产。苗砧嫁接后第3年平均每公顷产量2506kg,第7年5055kg,3—7年平均4080kg。

红栗1号  山东省果树研究所从红栗×泰安薄壳杂交后代中筛选的,幼叶、枝芽和总苞的紫红色性状,适应性均超过原红栗品种,为我国首次通过人工杂交选育成的生产兼风景绿化的新品种。树冠呈圆头形, 枝条红褐色,嫩梢紫红色。总苞红褐色,椭圆形,单苞重56g,每包含坚果2.9个,单粒重9.4g,出实率48%。9月20日左右成熟。坚果大小整齐、饱满、光亮,果肉黄色,质地细糯香甜,含水54%,糖31%,淀粉51%,脂肪2.7%。在常温下沙藏5个月,腐败率仅2%。树体健壮,雌花形成容易,早果丰产。嫁接后2—4年平均株产8.2kg,666.7平方米产量421.6kg,高560kg。适应范围广,抗逆性强,在山区、丘陵和河滩地栽培,树体生长发育均良好,结果正常。

郯城3号   从实生栗树中选出的新品种。树冠圆头形,生长直立,枝条粗壮。总苞椭圆形,单苞重70g左右,每包含坚果2.8个。9月下旬成熟。单粒重12g,含水55%,糖29%,淀粉53%,脂肪2.7%。为早实丰产,品质优良的炒食栗。

石丰  山东省海阳县从实生栗中选出。树姿较开张,呈圆形,结果母枝长而粗壮。总苞扁椭圆形,重53g,单粒重9.2g,出实率9月下旬成熟。坚果红褐色,整齐美观,果肉细糯香甜,含水54.3%,糖15.8%,淀粉63.3%,脂肪3.3%,蛋白质10.1%。较耐贮藏。树势稳定,冠内结果能力强。树体较矮小,适宜密植,早果丰产性好。抗逆性强,适应范围广。

红光栗  由山东省莱西市店埠乡从实生栗树中选出。树冠紧凑,树姿开张,结果母枝粗壮。总苞椭圆形,重60g,每苞含坚果2.8个,出实率45%左右。10月上旬成熟。单粒重9.5g左右,坚果红褐色,大小整齐美观,果肉质地糯性,含水50.8%,糖15.4%,淀粉64.2%,脂肪3.06%,蛋白质9.2%。耐贮藏。

早丰  河北昌黎果树所从实生栗中选出。树势中庸,树冠为高圆头形,树高4.0m。每结果母枝抽生果枝1.9个,每果枝着生总苞2.4个。总苞中厚,每苞含坚果2.8个,出实率40.1%。坚果扁圆形,大小整齐,褐色,茸毛较多,单果重7.6g,果肉质地细腻,含糖量19.7%,味香甜。该品种适应性、抗逆性较强,早实丰产性强。嫁接后第2年结果,3-4年生单产224kg/666平方米。

燕奎  河北省昌黎果树所由实生栗中选出。树势强健,树体高大,树姿开张呈开心形。每结果母枝抽生结果枝2.1条,每结果枝平均着生总苞1.9个,每苞含坚果近3个,空苞率低,出实率41.3%。坚果近圆形,平均重8.6g,整齐均匀,棕褐色,具光泽,含糖21.1%,质地细糯,味香甜。高产,稳产,抗干旱,耐瘠薄。为优质中熟品种。

银丰  北京市林果所从实生栗中选出。树势中庸,树姿开张,树冠半圆形,树高3.5m。每结果母枝抽生结果枝近3条,每结果枝着生总苞2.7个,每苞含坚果2.3个,出实率47%。坚果圆形,平均重7.1g,褐色,具光泽,大小整齐美观,果肉质地细糯,含糖量21.2%,品质上等。耐贮藏。嫁接后2年结果,3—4年丰产,平均单产191.0kg/666.7平方米。为优良晚熟品种。

尖项油栗  江苏省植物所从实生栗中选出。树势中庸,树冠开张,枝条细软,易呈开心形,6年生树高3.1m,冠径3.8m。每结果母枝抽生果枝3个左右,每果枝着生总苞3个,每苞含坚果2.9个,出实率46%。果皮紫红色,富光泽,大小整齐,单果重8.2g,肉质细糯,味香甜,品质优。嫁接后2年结果,盛果期密植园单产258kg/666.7m平方米。晚熟,抗性强。

燕山魁栗  河北省迁西县从实生栗树中选出,原代号为107。树冠呈半圆头形,树姿自然开张。每结果母枝平均抽生结果枝2.38个,每结果枝平均着生总苞2.15个,总苞椭圆形,刺束较密,斜生。每苞内含坚果2.75粒,均重10g,出实率40%。坚果椭圆形,棕褐色,具光泽,大小整齐一致,果肉质细糯,含糖21.2%,适于妙食,品质佳。幼砧嫁接后3年结果,5年生平均株产2.60kg,适应性强,丰产、稳产。

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