柑橘正确的采摘技术

适期保质采收：采收质量的好坏，是果实贮藏成败的关键。采收质量好，果实无任何损伤，贮藏期长，好果率和商品率高。反之，则易造成大量腐烂，严重影响经济效益。为确保良好的采收质量，必须掌握合适的采收成熟度和正确的采收方法。

成熟度指标：柑桔果实一旦采收，其内在品质和营养成分一般不再提高。为了保证商品果的质量，果实的成熟度要求达到该品种固有的色泽、固形物含量、风味和香气，才可采收。桔果因鲜食或加工、贮藏用途不同，采收的成熟度应有所区别。

（1）鲜食用果实。要贯彻选黄留青、分批采收的原则，采收的成熟度应在9成以上，直至完熟。即要求达到该品种成熟的固有指标。

（2）加工贮藏用果实。一般要求适当早采，通常果实成熟度达到7～8成左右即可采收。但过早采收，果皮蜡质尚未形成，不易贮藏；过迟采收，易发生浮皮和枯水，亦会影响贮藏和加工质量。

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