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柑橘的营养价值

点击数:   录入时间:2016年7月30日
柑橘类生果所富含的人体保健物质,已别离出30余种,其间主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮柑橘类生果所含的类黄酮有三种类型:Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类生果特有的黄烷酮;Ⅲ型是别的蔬菜生果中至今没有发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等富含聚甲氧基的特别黄酮类物质。
类胡萝卜尽人皆知,很多蔬菜、生果中富含类胡萝卜素,这是对人体健康具有重要作用的成分。对类胡萝卜素的生理功用及其机理的研讨,我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并完成了工业化生产。香豆素柑橘中所富含的香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。研讨结果表明,香豆素的抗癌功用构成路径主要有二:一是香豆素经过解毒酶的作用使癌物质解毒;二是与癌物质拮抗按捺其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始期间发生按捺作用。
单萜、三萜柑橘中富含大量以(R)—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘共同芳香的物质,具有使人的中枢神经冷静化的作用,研讨还承认它具有减轻应激的作用,能使人消除疲惫。 柠檬苦素柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分,柑橘果实中的含量约为100-200ppm。可是,研讨发现,柠檬苦素也具有按捺肿瘤的功用。
别的化学成分这里指的是柑橘中所含的三种化合物:类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。 桔子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晾干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,富含一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等成效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,能够用来医治疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不一样功用。
2. 培育无病苗木,建立无病苗圃,地点应选择无黄龙病和无柑橘木虱发生的区域,并选用脱毒过的苗木;
3. 除虫防治,及时防治传病前言柑橘木虱;
4. 挖除病株,加强检查,及时处理病株。

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