一、苹果土肥水管理技术

（一）、深耕翻熟化土壤

苹果园主要在春、秋两季进行深翻（深达30cm左右），此时应结合施有机肥同时进行，也可在苹果树生长季随时进行适度翻耕和除杂草，减少病虫害危害，起到增加土壤有机质含量，改善土壤结构的目的。

（二）、平衡施肥

苹果树幼树期，每年4月施基肥，株施农肥，同时混入尿素、磷酸二铵、硫酸钾共0.25～0.5kg（三者比例为1：1：1），方法为环状沟施。

结果期，于每年春季苹果树萌芽前施农家肥时，每株加施尿素、磷酸二铵、硫酸钾共0.75～1kg（三者比例为1：0.5：1），方法为放射沟状沟施肥，每株挖4～6条放射沟，每年逐渐调换沟施的位置。

苹果树结果盛期，春施基肥时混入复合肥1.2～1.5kg和果树专用生物有机肥5kg，7月末至8月初施硫酸钾0.75kg。

（三）、苹果树水分管理

根据气候条件，在苹果开花前、落花后至幼果膨大期以及后期干旱时，都应分别灌水，入冬结冻前及时灌封冻水。雨季当苹果树果园积水时要及时排水防涝。

二、苹果树花果管理技术

(一)、授粉：寒富苹果的授粉方式主要有昆虫授粉和人工授粉两种。 不仅可提高坐果率，而且更有利于果实发育，使果形端正。

1、苹果树昆虫授粉：在苹果授粉树搭配合理的情况下可采用昆虫授粉。昆虫授粉可节省人工授粉所用劳力，授粉周到细致。首先要做好壁蜂蜂巢，用芦苇每节剪成一头空15cm－17cm的管，每50支为1捆，每个蜂巢需6捆，装进前后长30cm、宽16cm的硬纸箱内，制成巢箱，为壁蜂营造成自然蜂巢的感觉。

在开花前3－5天开始放蜂，每亩投放量100头左右，投放时，在苹果树果园行间每方圆26－30m设置一巢箱（距离地面33cm），并在巢箱前挖一个长宽40cm的水坑，保持土壤湿润，供蜂衔泥筑巢。果树落花后5－7天，将巢管收回，放入尼龙纱袋内，在清洁通风室内保存，使幼蜂在茧内形成安全休眠，翌年再用。放蜂前10－15天避免在授粉果园内及紧临地块喷洒农药。

2、苹果树人工授粉：在苹果授粉树搭配不合理又缺乏授粉昆虫情况下，可采用人工辅助苹果树授粉的方法。采集的花粉品种应是与寒富亲和力强、花粉量大、花期相遇、发育正常的品种，如新红星、嘎啦、金冠等，采集的花粉于寒富的盛花初期，在花开放的当天或次日授粉效果佳。

苹果树授粉时，一般采用人工点授法，即用气门芯和毛笔等做授粉器，蘸取花粉，授于雌蕊柱头上即可。每花序只授1朵花，只授中心花为好。也可利用喷雾器于盛花期进行喷粉，或将花粉配成悬浮液进行液体授粉。

（二）、苹果树疏花疏果

寒富苹果是大型果，应根据花量及授粉情况和树体发育状态综合确定疏花疏果量。苹果树疏花方式是“因树定产，看枝留花”，结合复剪多留10%—20%花量即可，多余的花序及早疏除减少营养消耗。

苹果树疏果方式比较简单的是生长点疏果法，具体步骤是先计算全树当年的新梢数量，即每5片叶以上的新梢算一个生长点，每5—6个生长点留1个果，定果时要去除苹果树病虫果、密生果、小果、偏果、畸形果等，苹果树疏果应在花后一周左右开始。

(三)、苹果树果实套袋：果实套袋（双层袋：“DH”纸袋、富达袋）可增进果面着色，提高苹果果面光洁度，降低病虫果率，减少农药残留量，提高果实贮藏性和商品性。

1、苹果套袋时间：套袋过早易产生日灼病，套袋时期过晚，往往影响了果面的光洁度，苹果果点较大且较明显，降低了套袋的效果，也影响了套袋果的效益。根据实际情况，一般在6月15-30日为宜。

2、苹果套袋方法：苹果树套袋要按顺序进行，先套树上苹果，后套树下苹果，先套冠内苹果，后套冠外苹果，以防碰掉套袋果和碰伤果实。苹果套袋的全过程尽量减少手指触摸果实的次数。

苹果套袋时，先将袋口捏开，右手深入袋内底部，手指略弯曲呈半握拳状。再用左手掌微托起袋底，使袋体膨起底角两边的通气排水孔张开，以利于通气和排水。

再用两手的拇指与食指各捏住袋口的两边，距袋口下2－3厘米处，将袋的果梗口朝下，把幼果套入袋内，使苹果梗从苹果梗袋口处露出。后将袋口由中间向两侧折叠收紧，用袋口边的止针（金属丝）卡紧袋口即可。且不要将袋口连同果梗卡在一起，以防落果。

3、苹果摘袋方法：一般在果实采收前10-15天左右进行摘袋。先将外袋摘掉或撕去，待2－3天后，再将内层袋摘掉，以防果面日灼。

苹果摘袋时，好选择阴天或多云天气进行。如晴天摘袋时，当气温稳定后进行为好，如天气过热，日光太足，不宜进行摘袋，防止果面出现日灼。在一天中，好于上午10－12时，摘树冠东、北方向的果实袋，下午2－4时，摘树冠西、南方向的苹果袋，这样可减少因光照聚变而引起的日灼。

摘叶、转果、铺反光膜：于采收前7-8天，先摘除苹果周围5—10厘米范围的叶片，同时细致剪除树冠内的直立枝、徒长枝和密生枝，疏剪过密的外围新梢，摘除遮光的叶片，将果实轻转一下，使阴面转为阳面，促进果实着色。

（四）、苹果适时采收

苹果采收时一定要轻采轻放，用采苹果专用剪子将果柄剪断，果柄长度以不能刺伤其它果为宜，同时还要避免碰、压伤。同时注意不要将果梗拔掉，无柄果容易拉伤果肉而腐烂。采果时不要折坏果台，以免影响翌年花果量。采收用的条筐、土篮均应内衬薄包或编织袋，从筐到堆，从堆到箱以及运送过程都应逐个捡、拿，严禁倾倒。苹果露地堆放，白天须加盖遮阳网，夜间则揭开放露预冷。

苹果采收后要按果个大小、着色率、成熟度等标准进行分级包装。有条件的还须经过机械清洗、上光打蜡；逐个套网，按个数或重量装箱、封箱、贴标签。

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