1、枇杷树体管理

幼年枇杷树。幼龄树全年抽梢4—5次。适时除萌、疏枝、除穗、拉枝、整形修剪，留主干30厘米以上枝梢，培养出开心形或双层杯状形，枝干开张、矮化、透光的树冠。7.1.2 春剪与夏剪结合，剪去病虫枝、重叠枝、过密枝、无用徒长枝、弱枝。秋冬季疏去过多的花穗，加速树冠形成。

2、枇杷结果树

2.1整枝。培养春、夏、秋三次梢，及时除萌疏枝；采后短截过长结果枝，抹芽保留1—2个腋芽生长。剪除细弱的采果枝及病虫枝、枯枝、重叠枝、弱枝。

2.2 枇杷疏花穗和花蕾。冬季无冻害的地方，在小花梗开始分离时，一般母枝上有2—3个结果（花穗）枝留1—2个花穗，4～5个结果（花穗）枝上留有2～3个花穗。有冻害的地方，要轻疏花穗或待冻害过后结合疏果进行疏穗。疏花穗要留大去小、留主去副、留内去外、留上去下；留下的花穗选留中部向下便于套袋的4～5个支轴，其余的摘除。

2.3 枇杷疏果。应在幼果座果稳定，开始缓慢肥大时进行，应去除冻害果、病虫果、畸形果、机械损伤果以及过密果，选留发育健全、大小一致的果实。结果枝粗壮、叶数多而大的多留，反之少留。一般每穗留3～5粒。易冻害的地区要在冻害发生期过后疏果。

2.4 枇杷套袋。在疏果后进行，套袋前应喷药防治病虫害1～2次。

3、枇杷病虫害防治

1　防治原则。加强病虫测报，预防为主，综合防治，注意保护天敌，积极采用生物防治。

2　农药合理使用。按GB4285、GB/T8321执行。

冬季枇杷清园：将落地的病残叶片集中烧毁或深埋。施药：用0.5％倍量式波尔多液或70％甲基托布津800倍液～1000倍液喷雾防治。

枇杷炭疽病春季、果实套袋前：

（1）加强栽培管理，增施钾肥和有机肥，春季果园注意排水，及时防治害虫。（2）施药：用0.5％波尔多液或70％甲基托布津800～1000倍液防治。

枝干腐烂病春夏季多雨时、树势衰弱时：（1）采果后加强肥水管理，增强树势，合理修剪，结合剪除病虫枯枝，并集中烧毁，使树势通风透光。（2）秋、冬季用波尔多浆（0.5：1：10）涂抹主干、主枝。（3）施药：用1％倍量式波尔多液或75％百菌清600～800倍液或50％退菌特600～800倍液喷洒主干、主枝、侧枝防治。

黄毛虫；夏、秋梢抽梢期：（1）冬季消灭枝干上的越冬虫蛹。（2）初龄幼虫群集新梢叶面时，进行人工捕杀。（3）施药：用2.5%功夫菊酯2000--3000倍液或80％敌敌畏1000倍液防治。

舟形毛虫夏、秋季（5～11月）：（1）采用树盘耕翻灭蛹。（2）幼虫为害初期摘除幼虫群集的枝叶。  （3）施药：用药参照枇杷黄毛虫。

灰蝶秋冬（11～翌年1月）花穗抽生期、花期、幼果期：（1）结合疏花疏果剔除虫蛀蕾果。（2）施药：2.5％敌杀死3000倍液防治。桑天牛5～9月（1）捕杀成虫。（6～8月份经常检查树干分叉处，发现产卵伤口用利刀刮虫卵及皮下幼虫。钩杀蛀入木质部的幼虫。（3）发现枝干排粪孔，用小棉球沾80％敌敌畏10～20倍液塞入下部虫孔，再用湿泥封堵，杀死幼虫。

4、枇杷适时采收。外运、贮藏、加工要成熟度八成以上采收。采收时要轻采，果梗留15±5毫米，容器内垫有软质材料，避免机械损伤。采后果实放置阴凉处，及时分级、包装与销售。

    5、枇杷生产档案

建立田间生产技术档案，对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录。包括枇杷主要病虫害及防治方法，病虫害名称防治时间、防治方法，叶斑病（斑点病、灰斑病、角斑病）春、夏、秋梢抽生期，肥水管理和合理修剪等生产技术环节过程。

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