卡卡鲜是一家创业公司，区别于大多数生鲜电商的特色就在于，将采购来的食材洗好、切好，配好作料，加上菜谱，冷藏包装，配送到客户手中直接下锅烹饪。卡卡鲜CEO唐勇认为，做生鲜电商无法与大电商平台进行PK，就主打他们暂时还做不到的“便利”。卡卡鲜做的是配菜，客户等着下锅，对菜品配送时间的要求很高，迟到半小时以上将严重影响客户的体验，这类高要求的配送在物流行业叫做“定时件”，唐勇称之为“等米下锅件”。于是他通过增加配送人员，将配送货的误差控制在半小时之内。 ...